在纪念的长河里，总有一些滋味，如同妍丽的星辰，照亮了你我内心深处最柔嫩的边际。对我而言，麻食，即是那缕最和蔼、最绵长的留恋，它不像珍馐那般惊艳，却如一首质朴民谣，在岁月中浅吟默读。
在外地责任的那些年，很少吃到家乡的饭菜，无论何时何地，若是能来上一碗繁荣兴旺的麻食，那种嗅觉就像回到家里同样。纪念中，每逢看到母亲作念麻食，我就像个跟屁虫，围绕在灶台周围，跟前跟后，不知是嘴馋已经酷好。母亲老是风俗性地从玄色瓦罐里，挖出几碗面粉倒入面盆中，再加入相宜的水，用她那过错粗大却和蔼的手，驱动和面、揉面。不一会功夫，面粉酿成一个光滑的面团。大要进程十几分钟的醒面后，接下来就是擀面及搓麻食活动。母亲将面团擀成厚厚的面饼，再切成指甲盖大小的方块，然后提起小面块，放在竹制搓板上，用大拇指轻轻一搓，一个工整风雅、形似猫耳、有斑纹的麻食便出身了。年幼的我，也老是迫不足待地参与其中，一边慷慨的用小手搓着麻食，一边又目不别视听母亲讲故事。不知是手劲不足已经不得巧的启事，我搓出的麻食歪七扭八，快乐飞艇pk10天然丑，但却是满心原意。未几时，捞起煮熟的麻食，浇上经心炒制的臊子，不仅香气扑鼻，饭的颜料亦然色调斑斓，让东谈主馋涎欲滴。
{jz:field.toptypename/}伸开剩余55%有东谈主说吃是一门艺术，而作念饭是一种创作和修行。我对麻食情有独钟，不仅可爱吃，更可爱我方作念。我的作念法与母亲迥然相异，母亲那种作念法是拌麻食，我作念的却是混麻食。待麻食搓好，烧一锅开水，下锅，麻食在热水中翻腾超过，开云体育如自得的鱼儿在水中嬉戏，进程三次加水反复烧开。在这本事，起锅热油，放入切好的西红柿块，炒出红亮的汤汁，再加入各式蔬菜丁，有红的番茄、绿的青菜、褐色的木耳，也有喷香的肉块，色调斑斓，翻炒均匀后添水。待锅中水再次欢娱，煮好的麻食沥干水分下锅，与配菜相拥。临了，撒上翠绿的葱花、香菜，淋上几滴香油，一锅色香味俱全的麻食就大功奏凯。盛上一碗，进口先是西红柿的酸甜，紧接着是各式蔬菜的浮现，麻食的软糯与劲谈交汇在齿间。每一口齐满满当当，那是家的滋味。麻食的配菜解放组合度极高，不错确认不同味蕾的需求而定。适口不适口的灵魂在汤汁内部，面劲谈更是诚心诚意，一种视觉与味觉上的双重享受。这种十分实惠的家常便饭，用料简短，养分丰富，作念法便捷，却内涵了暖意生涯的各式细节。世间万物，惟有好意思食和爱弗成亏负呀！
如今，虽隔离家乡生涯于喧闹的城市，但麻食的滋味却也成了我想念家乡的委用。尽管我方脱手作念出的麻食色香味俱全，滋味可口，但却一直作念不出母亲作念的阿谁味。麻食就是一抹诗意，是味蕾上的山水，是饮食中的诗篇。如同东谈主生中的资格，丰富而多彩，充满了韵味，让东谈主难以忘怀。
时光急促，岁月悠悠，跟着年齿的不停增长，对夙昔的那段纪念，我是越发的吊唁，儿时的纪念时时时就会在脑海中披露，如同过电影一般。麻食像流淌在血脉中的纪念，早已深深烙迹在我的生命里，成为我对家乡和往日岁月的吊唁。
麻食不单是是一起好意思食，更是家的标记。
作家简介：董小锋，铜川市耀州区东谈主，可爱散文、诗词，但愿与全国共享翰墨和想考带来的愉悦。
发布于：陕西省