
在纪念的长河里,总有一些滋味,如同妍丽的星辰,照亮了你我内心深处最柔嫩的边际。对我而言,麻食,即是那缕最和蔼、最绵长的留恋,它不像珍馐那般惊艳,却如一首质朴民谣,在岁月中浅吟默读。
在外地责任的那些年,很少吃到家乡的饭菜,无论何时何地,若是能来上一碗繁荣兴旺的麻食,那种嗅觉就像回到家里同样。纪念中,每逢看到母亲作念麻食,我就像个跟屁虫,围绕在灶台周围,跟前跟后,不知是嘴馋已经酷好。母亲老是风俗性地从玄色瓦罐里,挖出几碗面粉倒入面盆中,再加入相宜的水,用她那过错粗大却和蔼的手,驱动和面、揉面。不一会功夫,面粉酿成一个光滑的面团。大要进程十几分钟的醒面后,接下来就是擀面及搓麻食活动。母亲将面团擀成厚厚的面饼,再切成指甲盖大小的方块,然后提起小面块,放在竹制搓板上,用大拇指轻轻一搓,一个工整风雅、形似猫耳、有斑纹的麻食便出身了。年幼的我,也老是迫不足待地参与其中,一边慷慨的用小手搓着麻食,一边又目不别视听母亲讲故事。不知是手劲不足已经不得巧的启事,我搓出的麻食歪七扭八,快乐飞艇pk10天然丑,但却是满心原意。未几时,捞起煮熟的麻食,浇上经心炒制的臊子,不仅香气扑鼻,饭的颜料亦然色调斑斓,让东谈主馋涎欲滴。
{jz:field.toptypename/}伸开剩余55%有东谈主说吃是一门艺术,而作念饭是一种创作和修行。我对麻食情有独钟,不仅可爱吃,更可爱我方作念。我的作念法与母亲迥然相异,母亲那种作念法是拌麻食,我作念的却是混麻食。待麻食搓好,烧一锅开水,下锅,麻食在热水中翻腾超过,开云体育如自得的鱼儿在水中嬉戏,进程三次加水反复烧开。在这本事,起锅热油,放入切好的西红柿块,炒出红亮的汤汁,再加入各式蔬菜丁,有红的番茄、绿的青菜、褐色的木耳,也有喷香的肉块,色调斑斓,翻炒均匀后添水。待锅中水再次欢娱,煮好的麻食沥干水分下锅,与配菜相拥。临了,撒上翠绿的葱花、香菜,淋上几滴香油,一锅色香味俱全的麻食就大功奏凯。盛上一碗,进口先是西红柿的酸甜,紧接着是各式蔬菜的浮现,麻食的软糯与劲谈交汇在齿间。每一口齐满满当当,那是家的滋味。麻食的配菜解放组合度极高,不错确认不同味蕾的需求而定。适口不适口的灵魂在汤汁内部,面劲谈更是诚心诚意,一种视觉与味觉上的双重享受。这种十分实惠的家常便饭,用料简短,养分丰富,作念法便捷,却内涵了暖意生涯的各式细节。世间万物,惟有好意思食和爱弗成亏负呀!
如今,虽隔离家乡生涯于喧闹的城市,但麻食的滋味却也成了我想念家乡的委用。尽管我方脱手作念出的麻食色香味俱全,滋味可口,但却一直作念不出母亲作念的阿谁味。麻食就是一抹诗意,是味蕾上的山水,是饮食中的诗篇。如同东谈主生中的资格,丰富而多彩,充满了韵味,让东谈主难以忘怀。
时光急促,岁月悠悠,跟着年齿的不停增长,对夙昔的那段纪念,我是越发的吊唁,儿时的纪念时时时就会在脑海中披露,如同过电影一般。麻食像流淌在血脉中的纪念,早已深深烙迹在我的生命里,成为我对家乡和往日岁月的吊唁。
麻食不单是是一起好意思食,更是家的标记。
作家简介:董小锋,铜川市耀州区东谈主,可爱散文、诗词,但愿与全国共享翰墨和想考带来的愉悦。
发布于:陕西省